コミュニティ

旨い食=ご飯+味噌汁+漬物・・・・これ最高、幸せ
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=体に良い食品とは?=

《まごは(わ)やさしい》 

―おばあちゃんの手料理―
★ま=豆
★ご=胡麻
★は=わかめ(海草類)
★や=野菜
★さ=(小)魚
★し=しいたけ(きのこ類)
★い=芋類


=体に悪い食品とは?=

《おかはんやすめ》
-お母さんが休む(手抜きする)とー
★お=オムレツ
★か=カレー(インスタント)
★はん=ハンバーグ(インスタント)
★や=焼きそば(インスタント)
★す=スパゲッテー(インスタント)
★め=インスタント麺



≪栄養と滋養は違う≫
.
【栄養】生命を保ち健康を維持するのに必要なもの。

【滋養】体の機能を強化し健康を促進するもの。
     天地のパワーを頂く
     生命を頂き、食物連鎖
     
ベストは自然の植物、肴、動物、次は無農薬野菜
最悪は農薬漬け野菜、薬漬け肥料に鶏肉、養殖魚介類
何だ、縄文時代に戻れば良いのか?

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

私の発酵食事生活と発酵過程

◎昔ながらの味噌、醤油、漬物はもちろんですが

◎私は発酵食品でも臭い食品が大好きで下記はどれか、
毎日頂きます。
●納豆、クサヤ、いぶりがっこ、糠さんま、めざしなど干物など
●チーズ、アンチョビ(片口鰯のオイル漬け)
残念ながら、私は心臓病で塩分控えてます
面倒方は便利なサプリもある
・・・・・・・・・毎日善玉
https://www.chyo.jp/shopping/lp.php?p=zendama
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トピックス一覧

  • 発酵食大好き実践者情報

    味噌、納豆等発酵食工房は全国にあるが 実は同じ発酵現場は体内の腸にもあり 同時並行で、発酵活動をしている 例えば繊維質野菜類は大腸で発酵するが 漬物を食べれば、腸内細菌は作業が減り 喜ぶ、発酵は奥が深い 発酵物➡免疫力になり➡病原菌と対抗 この流れは日本やジアに強く、欧米は弱い この関係も面白い ////////////…

    11月27日 20:13
  • 八百屋、魚屋さんは消えてゆく

    やっぱり、八百屋、魚屋さんは大切 食は食材を通じた命を頂く事 野菜は大地と太陽のエネルーを蓄え 魚は小坂魚や海藻を食べ、 それを我々は頂く食連鎖 この食材仲介者が八百屋、魚屋さん スーパー、コンビニはパッケージ商品は 《チン》するだけで便利だが生きたエネルギー は薄まる、保存可能な添加物入り でも消費者はス…

    2021年8月18日
  • 昔の人の食生活

    免疫のまさる薬はない食の世界まで、経済優先、農業は肥料、畜産は飼料、加工食品は化学物質 これで体はヒーヒー泣く   昔、親がやってくれた味噌醤油、納豆、 漬物など発酵食は食文化 免疫のまさる薬はない 野菜のエネルギーは昔の半分、だから倍食べ 体は疲れる、同時に農薬も排除 生活エネルギー原発も安全排除費用でコ…

    2021年8月15日
  • 新潟の友は仙人だ

    新潟十日町市の過疎地にいる山田鷹夫 金を求めず働かないブラブラ暮らし もっぱら山菜取で1日 その山菜を時々頂く、お礼は私の味噌 で物々交換 仙人は何でもOK=益も害も無い 草を集めて野草風呂を楽しむ。  

    2021年6月27日
  • 昔の食=縄文時代

    縄文人の家と食生 突飛だと笑われるかもしれないが 私は時折、はるか遠い祖先が生きた縄文時代に まるで故郷に立ち返ったように自分をおいてみることがある。   私は農耕民族より、一匹狼で個人行動の縄文人が好きだ。 早速、故郷、縄文人の家に帰省してみる。 私の故郷の家は堅穴式住居で地上から40,50Cmほど掘ら…

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②発酵食品

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