昔の人の食生活


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免疫のまさる薬はない食の世界まで、経済優先、農業は肥料、畜産は飼料、加工食品は化学物質
これで体はヒーヒー泣く
 
昔、親がやってくれた味噌醤油、納豆、
漬物など発酵食は食文化
免疫のまさる薬はない
野菜のエネルギーは昔の半分、だから倍食べ
体は疲れる、同時に農薬も排除
生活エネルギー原発も安全排除費用でコスト高
石炭石油は温暖化、自然エネルギー
と同じで自然食材が一番
私の母は100才と6日で永眠
特に健康法はなかった
彼女から栄養何て言葉は聞いたことがない
なにしろ喰うので精いっぱい
その中で、自分が我慢しても私には米を食わせ
生卵一個を親子3名で分け合う卵掛ごはん
そんな母が100才大往生の理由は自然食材
食品添加物の加工食品はなかった
だいたいスーパーマーケットやコンビ二は無い
だからスナック菓子も無い
食品店は、魚屋、八百屋、豆腐屋、乾物屋等
そこから出来る料理は、煮物、佃煮、漬物など
これが良い食とは、当時の私は判らなかった(笑)

みんなからのコメント

  1. 管理者

    昔は毎日食べたいた糠味噌
    ぬか漬けをドンドン食べる
    これは発酵食品、腸も喜ぶ
    でも糠床管理は大変、そこで始めた糠友活動・これは当たりと感心
    東京・恵比寿でぬか床共同管理。新しく恵比寿4丁目で始まった「MYぬか床管理サービス」

    奈良漬、粕漬けも美味しいが、やはりおふくろの味、ぬか漬け

    https://youtu.be/ZLZ796ZEYFg
    ぬか床に昆布や唐辛子はいいですね、
    新しく恵比寿4丁目で始まった「MYぬか床管理サービス」さんは
    肉などもぬか床漬けとか、面白い
    この日本の食文化が免疫を高めるなら、ワクチンより安く、美味しく、文句なし
    皆が漬物研究と実践ならきっとコロナにも強い
    田中先生が漢方薬なら、私は漬物を強い味方にします。
    我が家は玄米、だから八分突きで生ぬかが出ます
    今後継続なら送ります
    どちらにしても体に良いものは当然自然治癒力をアップ
    コロナは現代人の食生活見直しを教えています
    /////////////////////////
    思い返すと実家では粕漬けを作っていました。酒屋だったこともありますが、酒屋になる前から家で作っていました。我が家の粕漬けは美味しいと評判で人からたくさん頼まれるので、いつも家族総出でかなりの量の粕漬けを作っていたのです。

  2. 管理者

    友人のサッパリそうめん食事=その具には
    大葉・茗荷・葱をたっぷり薬味はまさに医食同源です、良いなあ

  3. 管理者

    《変わる》
    性格、好みは変わる
    それは貴方ではない

    100兆個の腸内細菌の声
    菌のバランス変化は食品と笑い
    菌は発酵食は味噌、
    納豆、漬物名dpが大好き

  4. 管理者

    私は勢い食材が好き
    竹の子、ゴマ、山菜
    人参、大根、ハス、ゴボウ、ラッキョウ、茗荷、生姜、ネギ、豆、キノコ

    頂いた竹の子は柔らか
    梅酢醤油とまぶして
    頂きました、美味しかったです
    それに海藻なら何でも
    キノコも何でも、しいたけ、マツタケ、なめこ

  5. 管理者

    友人から頂く=食は命を頂く事

    イワシは海洋生物を養う海の米、食われても食われてもそれ以上に生まれてくる生命力に満ちています。人を養う食べ物には栄養以前の生命力にみちています。私は製品を栄養や機能性で売る事は、食べ物が本意でないにしても命を捧げてくれたことに報いる道では無いと思っています。食べ物の命を自分に同化して共に寿命が尽きるまで生きたいと思っています。食べ物に生かしていただいたことに報いる道だと思っています。

②発酵食品

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