昔の食=縄文時代

縄文人の家と食生
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突飛だと笑われるかもしれないが
私は時折、はるか遠い祖先が生きた縄文時代に
まるで故郷に立ち返ったように自分をおいてみることがある。
 
私は農耕民族より、一匹狼で個人行動の縄文人が好きだ。
早速、故郷、縄文人の家に帰省してみる。
私の故郷の家は堅穴式住居で地上から40,50Cmほど掘られ
入口は茶室のように低く狭い。
中は6畳くらい、真ん中に囲炉裏が掘られ、土鍋には湯気が立ち上り
野菜と魚の頭のスープが実に旨い。
囲炉裏の周りは藁がいっぱい、リビングのクッション兼布団だ。
囲炉裏の上からぶら下げた魚の燻製を少し割き、木の実をかじりながら
今日は仕事はもう終わり、さあいまから昼寝、あゝいい気持ちだ。

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私の祖先への過去戻り、そう過去と現在は心の欲するままに
いつでも行き来できる。
現在の生活にも古来から受け継がれた食生活は脈々と生き続けている
 
《まごは(わ)やさしい》 
★ま=豆
★ご=胡麻
★は=わかめ(海草類)
★や=野菜
★さ=(小)魚
★し=しいたけ(きのこ類)
★い=芋類
―おばあちゃんの手料理―
 
現在の私たちの生活にも昔の食生活は脈々と生き続けている
何しろ、自然が第一、腸が健全なら腸内細菌も元気、
歯の種類=「切」「犬歯」「臼歯」の数に合わせた食物摂取
それに発酵食品が善玉菌喜ばす=味噌、納豆、漬け物は日本食文化の代表
そう云えば発酵食品は縄文時代に生まれたと聞いたことがある
便利なサプリもある=乳酸菌生産物質
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②発酵食品

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